酒鬼花生听到这个名字，给人感觉是特别爱喝酒的人，才会吃的一款下酒菜，但是我不爱喝酒，也喜欢吃这款花生米，用来当零食，特别的好。以前不会做饭的时候，济宁酒鬼花生，总想着酒鬼花生，做着有多么的难，经过摸索后来才知道，原来做酒鬼花生是这么的简单快速，而且做好后又香又脆，不管是用来当下酒菜，还是当零食，都是一款不错的选择，今天我把详细做法介绍给你，喜欢的朋友在家做点尝尝吧。酒鬼花生是一种四川省的汉族风味小吃，属于川菜系。由花生和其他佐料经过加工而成，老少皆宜。没有资料记载是谁发明的，可能是民间工艺地方小吃。酒鬼花生有着悠久的生产历史，祖国各地，大江南北尽领花生食品，更是出口花生食品类中的当家品种。酒鬼花生做法详解：食材：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖。

而用油炸或用火直接爆炒，花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。还有就是花生本身含有大量的植物油，酒鬼花生厂家，遇高热蒸制，会使花生甘平之性变为燥热之性，吃多了，长期吃容易上火，尤其是体虚火旺者高温油炸对维生素的破坏更大，同时增加不饱和脂肪的含量，所以不宜多吃油炸花生仁。高温油炸对维生素的破坏更大，酒鬼花生米价格，同时增加不饱和脂肪的含量，所以不宜多吃油炸花生仁。花生仁熟吃的方式有干炒、微波、油炸、水煮等多种，熟吃的好处是增加酥脆性，酒鬼花生价格，口感更好，会破坏和抗营养因子，蛋白质受热变性，更易消化，肠胃不好的人群熟吃，生吃加重肠胃负担，对肠胃、不好。花生仁熟吃的不利地方是损失一定量的微量营养素。高温油炸对维生素的破坏更大，同时增加不饱和脂肪的含量，所以不宜多吃油炸花生仁。

五香花生1.首先我们准备一下食材：花生米260克，放在盆中用清水浸泡五个小时以上，让花生米吸足水分，吃起来更加清脆。2.五个小时以后，把花生米滤去水分，准备下一步煮制，锅中烧水，把花生米倒入锅中，放入葱段和生姜片，再抓入八角2粒，干辣椒1克，花椒1克，加入4克，鸡粉3克，水开以后打去锅中的浮沫，开中火煮五分钟。3.五分钟以后，把花生米和汤汁一起盛放在盆中，加入碱面4克，碱面可以增加花生的脆感，还能使花生看起来更加红润，泡几分钟以后，倒出来控水备用。

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